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包子的褶皱是怎么做出来的?原来有技巧

作者:EBET 2020-07-05 00:08 浏览次数:

  最近到朋友家里去玩,朋友每天早上都起来做早餐,我觉得她太勤快了。在她的影响下,我也开始早起,跟她一起享受早晨的美好时光。我觉得她每天做早上蒸的包子特别香,所以就想跟她学一学。可是自己试过之后才明白,小小的包子原来也这么的复杂。

  我觉得包包子最难的地方在于封口。所有的步骤都弄好了,可是最后包起来总是非常的难看,别人包的包子还没上锅时就很漂亮,可是我包的却怎么也不成形,顶部的褶皱歪歪扭扭的,一看就是不会包包子的人做的。蒸好后包子形状十分怪异,我和朋友都笑出了声……

  1. 取一张包子皮,将包子馅放在包子皮正中间,右手的大拇指轻轻地将肉馅按住,左手从包子皮的一边开始捏花纹(褶皱)。2. 左手和右手要相互配合,一边捏皱褶一边将包子转动起来,逆时针或顺时针都可以,看自己怎么方便怎么转。转一圈之后包子就捏好了。3. 最后收口,轻轻地捏一下。整个儿包子馅就被完美地包起来了。

  包包子是一件很简单的事情,只要熟练了,一分钟能包好几个。要是第一次包,可以将包子里的肉馅换成一个小的面团,多练几次手再换成肉馅儿。包子包好后可以先放在蒸格中再发酵十几分钟,肉包子蒸二十分钟左右,菜包子的时间可以短一些,大概十五分钟就熟了。包子并不是蒸的时间越长越松软哦。

  蒸太久了包子馅容易变得很软,吃起来就不香了。最好按照标准的时间来。 包包子的方法是不是超级简单来着,只需要几句话就描述清楚,可是实际做起来却没有这么简单,我试过了十几次后才找到其中的规律。不过只要学会了,包起来就十分容易了。就像包饺子一样,学会后就不会忘的哦!

  真开心!有多了一样生活小技能。蒸包子其实不用花很多时间,水烧开之后再将包子放上去蒸。20分钟妥妥的,关火之后不要立即将包子拿出,等它再焖个三四五六分钟,包子在热气中慢慢地膨胀开来,馅和皮几乎完成了完美的融合和分离。此时再揭开锅盖吧!一个个完美的包子呈现在你的眼前,连同白色温暖的水蒸气吸引你的视线。

  包子的香味钻入你的鼻孔,让你忍不住想要拿一个吃…… 提醒大家一下。蒸煮食物时,锅里面会聚集很多的水蒸气,这些高温的水蒸气温度可以达到足以烫伤人皮肤的程度,所以,开盖子时一定要借助一些工具,不要直接用手。开盖的方向不要朝着自己,否者你会被水蒸气给烫伤的。

  那时候你感受到的就不是包子的香气,而是皮肤的灼痛感了。 好啦,这就是我学包包子的经历,你们会不会包包子呢?我觉得可能包饺子的人会更多一点,包子其实也跟饺子差不多,而且比饺子个头大,适合早上吃。饭量小的人,一两个就够了!


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